artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8566) Ciasta (17663) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2826) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
paryka czerwona 400 g
oliwa z oliwek 200 ml
ser owczy 20 g
solony ser Ricotta 150 g
cebula 60 g
papryka chili w proszku 1 plaska łyżeczka (ostrożnie z chili)
oregano 1 łyżeczka w zwyż (zależnie od upodobań)
przecier pomidorowy - 1 mała puszka
oliwa z oliwek 200 ml
ser owczy 20 g
solony ser Ricotta 150 g
cebula 60 g
papryka chili w proszku 1 plaska łyżeczka (ostrożnie z chili)
oregano 1 łyżeczka w zwyż (zależnie od upodobań)
przecier pomidorowy - 1 mała puszka
Opis:
Paprykę myjemy, kroimy na ćwiartki i patroszymy, wrzucamy do malaksera. Powoli wlewamy oliwę - robi się masa pomarańczowego koloru. Malakser cały czas miksuje a my dodajemy ser owczy, ser Ricotta (można zastapić serem pleśniowym LAZUR, kóry jest łatwiej dostępny niż ser ricotta), wrzucamy cebulkę (nie przesadzać z ilością, bo cebula skutecznie potrafi zabić cały smak tego pesto). Mikser działa a my wrzucamy resztę przypraw - oregano, papryczkę chili w proszku. Na koniec przecier pomidorowy i ....GOTOWE!
Wymieszaj z gorącym makaronem dowolnego typu i smacznego.
Moje pesto alla calabrese nie jest takie gęste jak gotowe ze słoika, zatem nie nadaje sie na kanapkę, ale za to nie śmierdzi konserwantami i dodatkami w postaci regulatorów kwasowości i wzmaczniaczy smaku.
Wartość kaloryczna 100 g tego pesto = 310 kcal
Z tego przepisu otrzymasz 8 porcji po 100 g każda ( we trójkę zjadamy to na 2 obiady
).
Wymieszaj z gorącym makaronem dowolnego typu i smacznego.
Moje pesto alla calabrese nie jest takie gęste jak gotowe ze słoika, zatem nie nadaje sie na kanapkę, ale za to nie śmierdzi konserwantami i dodatkami w postaci regulatorów kwasowości i wzmaczniaczy smaku.
Wartość kaloryczna 100 g tego pesto = 310 kcal
Z tego przepisu otrzymasz 8 porcji po 100 g każda ( we trójkę zjadamy to na 2 obiady
).
Zobacz wszystkie komentarze (3)
Skomentuj
Magda M. (2008-12-13 22:21)
Piszesz ze ser Ricotta można zastąpić serem pleśniowym LAZUR. To całkiem inne smaki! Przepis bardzo ciekawy i wart sprawdzenia :o)
maz_eli (2008-12-14 17:55)
Zachęcam do eksperymentowania ze składnikami. Ponieważ nie ma nigdzie przepisu na to pesto oprócz ogólnikowych informacji o składzie, doszedłem do proporcji składników metodą prób i błędów (między innymi próbowałem z tymi dwoma serami z dosyć dobrym efektem). Dlatego poleciłem je w przepisie. Pewnie inne sery tego typu też dadzą ciekawy efekt.
koalcia (2010-08-19 11:05)
Rewelacyjny przepis, ja daje mascarpone zamiast ricotty, a jak nie mam w domu to almette, aby go trochę zagescic. do tego jeszcze kukurydza, aby przełamać troche smak papryki :) Jeden z lepszych przepisow jakie znalazłam na WŻ
Podobne przepisy
Bezmięsne (8565)
Ciasta (17663)
Ciasteczka (4396)
Desery (3853)
Diety (1292)
Dla dzieci (3974)
Domowe słodycze (677)
Jajka w roli głównej (585)
Kuchnie narodów (10661)
Makarony w roli głównej (2346)
Mięso (10629)
Na parze i z parowaru (125)
Napoje (1934)
Owoce morza (362)
Pieczywo (848)
Potrawy mączne (2826)
Potrawy z grzybów (1169)
Przekąski (7223)
Przepisy dla leniwych (8266)
Przetwory (2538)
Ryby (2853)
Ryże i kasze (584)
Sałatki i surówki (7824)
Sosy, dipy i pasty (2814)
Święta Bożego Narodzenia (4674)
Warzywa (4270)
Wielkanoc (2991)
Z grilla (832)
Z szybkowaru (113)
Zapiekanki (2657)
Zupy (3266)
Najnowsze
