1 jajko
75g masła
125g miodu
125g cukru
400g mąki
250g cukru pudru
łyżeczka cynamonu
1/4 łyżeczki zmielonych goździków
1 łyżeczka startej skórki z pomarańczy
2 łyżeczki proszku do pieczenia
gorzka czekolada
kolorowa posypka, rodzynki i orzechy do dekoracji
Miód podgrzać z masłem i cukrem, przestudzić. Dodać jajko, cynamon, goździki i skórkę pomarańczową, dokładnie wymieszać. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i porcjami dodawać do masy miodowej. Połączone składniki wyrobić na jednolita masę. Ciasto przykryc serwetką, odstawić w ciepłe miejsce na kilka godzin. Piekarnik rozgrzać do 175C. Na stolnicy opruszonej maką ciasto rozwałkować na placek grubości 5mm i wykrajać foremkami pierniczki w różnych kształtach. Ciasteczka piec ok 10 minut, pozostawić do wystygnięcia.
Przygotować lukier: cukier puder i 4 łyżeczki ciepłej wody utrzeć na jednolita masę. Czekolade rozpuścić w kąpieli wodnej na masę czekoladową. Pierniczki ozdabiać wedle upodobania, lukrem, masą czekoladową, kolorową posypką, orzechami i rodzynkami. Smacznego!
Rudy (2011-12-09 21:19)
nie ma czasami pomyłki w ilości mąki ?