artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8569) Ciasta (17665) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Przepis na cztery pierniki (pieczone w formie "keksówka"):
- 500 g miodu prawdziwego
- 250 g margaryny
- kilogram mąki tortowej
- 110 ml mleka
- 3 jajka
- 2 opakowania przyprawy do piernika
- dwie szklanki cukru
- dwie czubate łyżeczki sody oczyszczonej
- szczypta soli
Masa orzechowa:
- szklanka cukru pudru
- 250 g orzechów włoskich
- kilka kropel aromatu migdałowego
- łyżka masła
- łyżka wódki
Masa czekoladowo-śliwkowa
- 600 g powideł śliwkowych
- dwie tabliczki gorzkiej czekolady
- 150 g suszonych śliwek bez pestek
- łyżka wódki
4 polewy czekoladowe
Opis:
Pierniki są wynikiem inspiracji kuchni Aleex. Naprawdę wychodzą rewelacyjne i przy zachowaniu odpowiedniej temperatury, w której dojrzewają - są miękkie, pyszne i piękne!
12 listopad - zarabianie ciasta
Margarynę, miód i cukier zagotować do połączenia się składników. Wystudzić. Mąkę z sodą przesiać przez sito, wlać masę, wbić jaja, wsypać przyprawę do pierników, sól i mleko. Zagnieść ciasto. Owinąć je folią spożywczą, ściereczką i schować do garnka, wynieść np. do piwnicy (ok. 4-7 stopni w pomieszczeniu).
08 grudzień - pieczenie pierników
Podzielić ciasto na cztery w miarę równe części. Foremki wyłożyć papierem do pieczenia. Do rozgrzanego piekarnika (180 st.) wstawić ciasto i piec przez 45 minut. Ostudzone pierniki zawinąć w ściereczki, zamknąć w pojemniku (u mnie w garnku) i wynieść w chłodne miejsce.
15 grudzień - przekładanie masami
Przekroić pierniki na pół.
Masa orzechowa: zagotować mleko, cukier i orzechy. Do ciepłej masy dodać olejek migdałowy, masło i wódkę. Przełożyć pierniki ciepłą masą.
Masa czekoladowo-śliwkowa: pokroić suszone śliwki. Powidła, czekoladę podgrzać, wrzucić śliwki i tak długo mieszać, aż rozpuści się czekolada. Do gorącej masy wlać wódkę. Wymieszać i nałożyć masą na masę orzechową. Masy jeszcze sporo zostanie, ponieważ wierz i boki należy nią precyzyjnie posmarować. Zawinąć pierniki we folię aluminiową i ponownie odstawić w chłodne miejsce.
23 grudzień - polewa czekoladowa i dekorowanie
Pierniki polać czekoladą i udekorować według własnej wizji.
Dziękuję Ci ;-)
je7mima (2014-09-08 13:59)
Kluko, jaja wbijamy 12 listopada :-) Dziękuję za zainteresowanie się tym przepisem i wnikliwym wczytaniem się w go ;-) Zachęcam Cię do upieczenia tych pierników - chociaż raz w życiu :-) Pozdrawiam!
Izma73 (2015-12-03 21:30)
Ciasto zarobiłam z małym poślizgiem,bo w tym roku miałam w planach inny piernik,ale niestety rodzina się domaga.Skorzystam też z przepisu na masę orzechową,bo czekoladowo-śliwkową mam w słoiku.
ALIC (2015-12-20 21:20)
ile mleka ma być w masie?
Monia1805 (2016-12-15 14:31)
Ile mleka ma być w masie orzechowej?
gabigold (2016-12-15 15:31)
Mleka nie ma w masie orzechowej.
gabigold (2016-12-15 15:32)
Tzn w składnikach nie ma ,może autorka zapomniała dopisać.
