Placek cynamonowo-wiśniowy

Od kilku dni chodziło mi po głowie, że mam ogromną ochotę napić się kompotu z wiśni. Poprosiłam rodzinę o zakupienie. No i zostały wiśnie - co tu zrobić z całym słojem wiśni? A no, ciasto. Pachnące ciasto na miłe popołudnie.

---

Odzielić żółtka od białek. Z białek ubić sztywną pianę. Przygotować mąkę - przesiać i wymieszać ją z proszkiem do pieczenia. Masło utrzeć z cukrem (ja wszystko robiłam przy pomocy robota kuchennego), dodać żółtka i cynamon, następnie mąkę a na koniec pianę z białek. Ciasto będzie dość kleiste i gęste. Wysmarować tortownicę margaryną i osypać mąką. Wyłożyć do niej ciasto, a na wierzchu wyłożyć wiśnie (odsączone z soku, jeśli będą to wiśnie z syropu, kompotu lub mrożone).

Nagrzać piekarnik do 190 st. C. Ciasto umieścić na środku piekarnika. Piec godzinę, bez termoobiegu.

Pyszne z mlekiem (dla nieletnich lub zaciążonych), doskonałe natomiast z domową wiśniówką korzenną.