artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8570) Ciasta (17666) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
- 2 kg ziemniaków
- 4 cebule
- 4 jajka
- 5 dag wędzonej słoniny lub boczku
- 40 dag kiełbasy ( może być tłusta -podwędzana )
- 2 ząbki czosnku
- 1,5 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki oleju
- 4 cebule
- 4 jajka
- 5 dag wędzonej słoniny lub boczku
- 40 dag kiełbasy ( może być tłusta -podwędzana )
- 2 ząbki czosnku
- 1,5 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki oleju
Opis:
Obrane ziemniaki zetrzeć - część na drobnych oczkach, część na grubych oczkach, tarki do jarzyn.
Odcisnąć sok i pozostawić do osadzenia się mąki.
Do przetartych ziemniaków dodać mąkę osiadłą z soku, przetarte cebule - na dużych oczkach tarki.
Do tego jaja, mąkę pszenną, sól, pieprz, wyciśnięty czosnek, kiełbasę pokrojoną w kosteczkę.
Foremkę wyłożyć plasterkami wędzonej słoniny lub boczku.
Można też słoninkę pokroić w drobną kosteczkę, lekko podsmażyć i tym wysmarować foremkę, pozostawiając skwareczki w foremce.
Foremkę zalać masą ziemniaczaną.
Piec na dolnym poziomie piekarnika około 70 minut w temperaturze 220 stopni.
Po około 20 minutach pieczenia wierzch placka pomarować olejem.
Powtarzać smarowanie jeszcze 2 razy, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
Życzę smacznego
Odcisnąć sok i pozostawić do osadzenia się mąki.
Do przetartych ziemniaków dodać mąkę osiadłą z soku, przetarte cebule - na dużych oczkach tarki.
Do tego jaja, mąkę pszenną, sól, pieprz, wyciśnięty czosnek, kiełbasę pokrojoną w kosteczkę.
Foremkę wyłożyć plasterkami wędzonej słoniny lub boczku.
Można też słoninkę pokroić w drobną kosteczkę, lekko podsmażyć i tym wysmarować foremkę, pozostawiając skwareczki w foremce.
Foremkę zalać masą ziemniaczaną.
Piec na dolnym poziomie piekarnika około 70 minut w temperaturze 220 stopni.
Po około 20 minutach pieczenia wierzch placka pomarować olejem.
Powtarzać smarowanie jeszcze 2 razy, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
Życzę smacznego
Zobacz wszystkie komentarze (6)
Skomentuj
bahus (2006-02-01 01:37)
No powiem szczerze PYSZNE !!! Uwierzcie staremu kucharzowi 
jasia (2006-02-01 12:04)
Bardzo dziękuję za tak miły komentarz, to dla mnie zaszczyt
Lucylla (2009-11-18 19:11)
U nas na Podlasiu ten placek nosi nazwę babki ziemniaczanej i jest powszechnie pieczony w piecu kaflowym.Pycha!
ania205 (2009-11-18 19:40)
a u nas nazwa tego placka..to ,,galosz;;...
ania205 (2009-11-18 19:41)
a u nas nazwa tego placka..to :,,galosz;;
Podobne przepisy
Bezmięsne (8569)
Ciasta (17665)
Ciasteczka (4396)
Desery (3853)
Diety (1292)
Dla dzieci (3974)
Domowe słodycze (677)
Jajka w roli głównej (585)
Kuchnie narodów (10662)
Makarony w roli głównej (2346)
Mięso (10629)
Na parze i z parowaru (125)
Napoje (1934)
Owoce morza (362)
Pieczywo (849)
Potrawy mączne (2827)
Potrawy z grzybów (1169)
Przekąski (7223)
Przepisy dla leniwych (8266)
Przetwory (2538)
Ryby (2853)
Ryże i kasze (584)
Sałatki i surówki (7824)
Sosy, dipy i pasty (2814)
Święta Bożego Narodzenia (4674)
Warzywa (4270)
Wielkanoc (2991)
Z grilla (832)
Z szybkowaru (113)
Zapiekanki (2657)
Zupy (3267)
Najnowsze
Basienkaa0 (2006-01-22 08:18)
Pychota i nic wiecej........