Ciasto - ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce (jak na zwykłe placki ziemniaczane). Dodajemy mąkę, sól oraz zrumieniony, pokrojony w średniej wielkości paski chudy boczek oraz zeszkloną cebulkę również pokrojoną w cienkie paski. Wszystko dokładnie mieszamy.
Smażymy na oleju jak zwykłe placki ziemniaczane (nieco grubsze i większe).
Podajemy z podsmażonym, całym plastrem boczku na wierzchu oraz np. sosem czosnkowym - jeśli ktoś lubi. Doskonale smakują również bez dodatków.
Życzę smacznego!!! :)