Cebulę pokroić w kostkę i zrumienić, pieczarki dość drobno pokroić, podsmażyć, paprykę pokrojoną w kostkę dodać do cebuli i pieczarek, osolić. Pod koniec duszenia dodać zioła i przyprawy.
Jaja ubić ze śmietaną, dodać podsmażone warzywa, ugotowany ryż oraz starty ser. Wymieszać z mąką.
Smażyć na oleju na średnim ogniu.
Podawać z gęstym sosem pomidorowym lub jako dodatek do mięsa w ciemnym sosie.