Na ok. 20 sztuk:
♦ 1½ szkl. mąki
♦ 3 jajka
♦ 1 szkl. jogurtu naturalnego
♦ pół puszki groszku (ok. 100g)
♦ 2-3 łyżki kukurydzy (konserwowej, mrożonej, lub świeżej)
♦ ok. 10 dag chudej wędliny lub pieczeni (ja użyłam pieczonego schabu)
♦ 10 dag sera żółtego
♦ sól, pieprz
Żółtka ubić z jogurtem, wsypać mąkę, zmiksować. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, dodać do masy, delikatnie wymieszać łyżką. Wsypać odsączony z zalewy groszek, kukurydzę, pokrojoną w drobną kostkę wędlinę i starty na drobnych oczkach ser. Wszystko wymieszać. Doprawić solą i pieprzem.
Ciasto kłaść łyżką na rozgrzany olej. Smażyć placki na złoto z obu stron.
Przed podaniem można dodatkowo posypać starkowanym serem.
Lekko zmodyfikowany przepis ze starej "Przyjaciółki". Niestety nie znam nr., posiadałam w zbiorze przepisów tylko wyrwaną kartkę.