Placuszki sezamowe z nadzieniem warzywnym na ostro

Placuszki te są proste i szybkie do przygotowania, a naprawdę bardzo smaczne. Nie ma potrzeby też odpalać piekarnika, co jest zbędne, bo placuszki tylko krótko podsmaża się na patelni i gotowe. :)

Ciasto:
Do miski wsypać dwie mąki i resztę przypraw, dodać wodę i zagnieść ciasto, a na końcu dolać olej i dobrze wyrobić. Odstawić miskę z gotowym ciastem i przykryć ściereczką.

Nadzienie warzywne:
Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce z dużymi otworami. Pora przekroić na 4 części i drobno posiekać. Cukinię umyć i też zetrzeć na tace z dużymi otworami. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć pora z marchewką, a następnie dodać cukinię i razem podsmażyć. do podsmażonych warzyw dodać wszystkie przyprawy i siemię lniane. Wymieszać i odstawić gotowe nadzienie do przestygnięcia.

Z ciasta odrywać kulki wielkości mandarynki i rozwałkowywać je na kształt prostokąta. Na jednej połowie ciasta kłaść dużą łyżkę nadzienia , a następnie drugą częścią ciasta nakryć nadzienie i zlepić dookoła boki ciasta dociskając. Rozgrzać patelnię z minimalną ilością tłuszczu i smażyć ciasto na wolnym ogniu z obu stron na złoty kolor. Usmażone od razu podawać.
Smacznego :)