Mąkę przesiać, dodać żółtka, kefir, sodę, cukier waniliowy i sól. Białka ubić na sztywną pianę, dodać do ciasta i delikatnie wymieszać. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany, jak nie ma, dolewać mleko. Jabłka umyć, obrać, zetrzec na tarce na duzych oczkach. Jabłka połączyć z ciastem.
Przed smażeniem ciasto odstawić na 15-20 min do lodówki
Smażyć na rozgrzanym tłuszczu na jasno złoty kolor z każdej strony. Po usmażeniu wyjąć, odsączyć z nadmiaru tłuszczu, układać na półmisek i posypać cukrem pudrem
dziubax (2013-02-23 09:05)
To był smaczny obiad :)