- śliwki kroimy na połówki, pestki wyrzucamy, a owoce układamy na teflonowej patelni skórką do góry i stawiamy na ogniu. Smażymy, ciągle mieszając aż puszczą sok i zmiękną.
- oddzielamy białka od żółtek i ubijamy je na sztywną pianę
-żółtka miksujemy z mlekiem i solą, dodajemy stopniowo mąkę aż ciasto będzie dość gęste.
- pianę dodajemy do ciasta po łyżce i delikatnie mieszamy.
-rozgrzewamy na drugiej patelni olej i z ciasta smażymy placuszki.
-układamy je na talerzu, na każdy dajemy po łyżeczce jogurtu lub serka i po jednej śliwce. Polewamy sokiem powstałym przy smażeniu owoców i posypujemy cukrem waniliowym.
SMACZNEGO!!!