Margarynę, żółtka, 1/2 szkl. cukru, mąkę, proszek do pieczenia i smalec zagnieść na kruche ciasto. Podzielić na 3 części.
Do 1 części dodać kakao i łyżeczkę cukru. Wszystkie części wstawić do lodówki na 0,5- 1h (albo do zamrażarki na 15- 20 min).
Jasną częścią ciasta wyłożyć formę do pieczenia nasmarowaną tłuszczem (można też pokruszyć lub zetrzeć na tarce). Rozsmarować dżem, pokruszyć na to ciemne ciasto.
Ubić sztywną pianę z białek, dodać resztę cukru i porządnie zmiksować. Pianę wlać na ciemne ciasto. Całość posypać pokruszonym białym ciastem.
Piec 40- 45 minut w temp. 170- 180 stopni.
I już :) Oczywiście można użyć innego dżemu (wspaniale sprawdza się także wiśniowy), ale ten mi osobiście najbardziej pasuje.
Smacznego :)
kania (2006-05-26 02:57)
Znam ten sam przepis ale dodaje do niego zawszę owoców kwaśnych. Ja dodjaę agrestu, rabarbaru lub wiśni i też jest super. Na wiosne daję zawsze rabarbar i jest ciasto naprawde dobre!!!