artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8566) Ciasta (17663) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2826) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
200 g szpinaku siekanego
2 ząbki czosnku
1 cebula
10 dag sera żółtego tartego
sól, pieprz
ewentualnie pikantna posypka
Opis:
Szpinak odmrażamy i bardzo dokładnie odcedzamy na sitku. Mieszamy go z drobno posiekaną cebulą, czosnkiem i startym serem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Polędwiczki nakłuwamy wzdłuż długim, cienkim nożem, a następnie w powstałą dziurę pakujemy nadzienie szpinakowo-serowe. Polędwiczkę trzeba w trakcie nadziewania "masowac", żeby nadzienie równomiernie wypełniło nacięcie. Wlot można zabezpieczyć spinając wykałaczką. Obsypujemy nadzianą polędwiczkę solą, pieprzem (lub posypką) i pieczemy w zamkniętym naczyniu żaroodpornym ok. 1 godzinę (przed pieczeniem dolewamy do naczynia z mięsem ok. 1 szklanki wody).
Zuzanna248 (2012-08-11 15:25)
czy można w ten sposób nadziać schab? próbował ktoś? bardzo by mi pasowało....
Kluko (2012-09-17 16:22)
Trochę z opóźnieniem.... Pewnie, że można nadziać tak schab, tylko trzeba wtedy oczywiście wydłużyć czas pieczenia.
monilen (2014-04-08 20:28)
Kluko przejrzałam Twoje przepisy ale nie znalazłam przepisu na sos na bazie śmietany i sera rokpol,a bardzo chciałabym go wypróbować do w/w polędwiczek.Tal więc poproszę 
monilen (2014-04-10 18:56)
ulcia81 prośba o przepis na ten sos na bazie śmietany i gorgonzola.
Kluko (2014-04-11 19:46)
Prosty sos: podgrzewasz śmietanę i dodajesz ser rokpol lub gorgonzolę. Trzeba tylko doprawić pieprzem i ewentualnie solą. To wszystko. Oczywiście można najpierw podsmażyć na maśle cebulkę z czosnkiem i wtedy dodać śmietanę itd.
monilen (2014-04-11 23:23)
Super,dziękuje Kluko za informację. Wypróbuje na święta polędwiczki z tym sosem.
