Pomidorówka palce lizać

Do dużego garnka wkładam mięsko,1 cebulę,3 ziela angielskie i 2 liscie laurowe.Zalewam wodą tak aby przykryć mięsko i cebilę.Doprowadzam do wrzenia i wkładam obrane warzywka (marchew,pietruszkę i seler).Gotuję na dużym ogniu, a jak zacznie wrzecz to dodaje 2 kostki rosołowe.Zmniejszam ogień i gotuję dalej.
Na patelnię wlewam trochę oliwy i odrobinę masła.Na jeszcze nie rozgrzaną patelnię wyciskam 3 ząbki czosnku.Podgrzewam to razem.Jak już zaczyna skwierczeć dodaję 2 cebilki posiekane i odrobinę solę,aby się nie przypaliło.Jak się wszystko podsmaży to odstawiam.
Gdy warzywka się już ugotowały,wyciągam je i miksuję na pakę.Do blendera wkładam warzywka i zalewam bulionem.Wymiksowaną papkę wrzucam spowrotem do garnka.
Pomidory świeże sparzam i obieram ze skórki.Kroję w ćwiartki i wrzucam do blendera razem z podsmażoną wcześniej cebulką.Całość dodaję do garnka.
Wszystko gotuje się na średnim ogniu.No i na koniec dodaję pomidory z puszki,koncentrat,wszystko mieszam doprawiam pieprzem i vegetą.A na sam koniec dodaję trochę śmietany aby zabielić zupkę.

Podając ją na środek robię spory kleks ze śmietany,Posypuję serkiem tartym i jak mam to dodaję groszku ptysiowego.

Jako zagryzkę do zupki polecam bagietkę czosnkową :)





SMACZNEGO :)