Z każdego jabłka zetnij koniec z ogonkiem, odłóż. Następnie pokrój owoce na połówki, usuń gniazda nasienne. Miąższ potnij na kawałki. Włóż do garnka, zalej sokiem jabłkowym i białym winem. Dodaj cukier, cynamon i gwiazdki anyżu. Doprowadź do wrzenia. Następnie gotuj 3-4 minuty na małym ogniu. Na koniec dolej cidre i ponownie doprowadź do wrzenia. Natychmiast przelej do pucharków do ponczu. Udekoruj odłożonymi kawałkami jabłek. Napój podawaj gorący.