artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8569) Ciasta (17664) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
Komentarze do przepisu "Prawdziwy Kurczak po wietnamsku"
zwirooo (2009-12-01 13:16)
to jest to czego szukałem...w 98% podobny do kurczaka po wietnamsku w chinskich knajpkach...
jeżeli mogę mieć jakieś zastrzeżenia to do 1.maggi, 2.ilości sosou sojowego i 3 ostrości...
1. wogóle nie dodawałem ,jak dla mnie maggi i sos sojowy to jest to samo
2. 50 ml to za duzo... dałem tyle i żałuję ... następnym razem dam 30ml
3. zbyt dużo chilli i ostrej papryki ... od 20 min. mam w ustach piekło
po za tym jak najbardziej pyszne danie :)
kinia121 (2010-08-02 15:40)
Jakiś czas temu szukałam przepisu na "Kurczaka po wietnamsku" i trafiłam m.in. tu . Wypróbowałam wielokrotnie . Wychodzi prawie tak jak w restauracjach/barach orientalnych .
kinia121 (2010-08-02 15:41)
Zapomniałam podziękować autorowi za przepis . Tak wiec dziękuje.
miyaTao (2010-09-07 19:13)
Czy ktoś może mi pomóc i powiedzieć czym mogę zastąpić Galam masale..? próbowałam gram masalą ale wyszło ostre i raczej indyjskie niż wietnamskie.. proszę o szybką pomoc... bo mam strasznego smaka na tego kurczaka :)
agatat (2011-04-30 14:19)
Odnośnie garam masali (bo domyslam sie, ze o nia chodzi), to ja jej nigdy nie uzywam w kuchni wietmanskiej. Ogolnie garam masala jest mieszanka przypraw, ktore mozna laczyc w roznych kombinacjach. Do kuchni wietnamskiej polecalabym jednak tego nie stosowac, podobnie jak maggi. Zamiast maggi - glutaminian sodu (mimo kontrowersji, bez glutaminianu nie da sie osiagnac smaku potraw jak z restauracji orientalnej). Zamiast mieszanki garam masala, mozna dac w wywazonych proporcjach imbir (najlepiej swiezy), czrny pieprz i kurkume, w uzupełnieniu troche kopru wloskiego suszonego i kminu rzymskiego. Raczej radzilabym nie stosowac cynamonu i gozdzikow, bo wszystko zacznie smakowac tak samo jak z popularna przyprawa 5 smakow, albo bedzie przypominalo kuchnie indyjska. Zamiast chili w proszku, lepszy jest przecier ze swiezych papryczek.
cykandor (2012-07-21 15:20)
Kurczaka po wietnamsku robi się z udek z kurczaka (w lidlu są gotowe bez kości same udka). Mięso nie jest suche takie jak pierś. Zdecydowanie inny smak niż z piersi. Ani trochę nie będzie przypominał w smaku tego z powyższego przepisu.
Najbardziej aktywni
![]()
- Przepisów: 21
- Artykułów: 0
- Filmów: 0
- Galerie: 0
- Przepisów: 274
- Artykułów: 7
- Filmów: 0
- Galerie: 0
- Przepisów: 29
- Artykułów: 5
- Filmów: 0
- Galerie: 0
- Przepisów: 23
- Artykułów: 0
- Filmów: 0
- Galerie: 7
- Przepisów: 10
- Artykułów: 0
- Filmów: 0
- Galerie: 0
- Przepisów: 56
- Artykułów: 0
- Filmów: 0
- Galerie: 1
szymonba (2009-07-12 16:20)
zasadnicze pytanie brzmi - a ile Maggi ?? w jakims innym przepisie pisalo zeby nie zalowac maggi, na patelini zeby sosu sojowego i maggi bylo z pol centymetra ..... no i nie pozalowalem, niestety bylo niejadalne ... sama sol, chyba maggi jest taka slona