Jesteś tutaj: / / Prawdziwy Kurczak po wietnamsku

Prawdziwy Kurczak po wietnamsku

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

Opis:

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj
Grupy: Kuchnie narodów Kuchnia chińska i wietnamska Mięso Drób
Tagi: chinszczyzna więcej tagów
Zobacz wszystkie komentarze (8)
Pokaż wcześniejsze komentarze
kinia121

(2010-08-02 15:40)

Jakiś czas temu szukałam przepisu na "Kurczaka po wietnamsku" i trafiłam m.in. tu . Wypróbowałam wielokrotnie . Wychodzi prawie tak jak w restauracjach/barach orientalnych . 

Prawie bo chyba nigdy nie osiągnie się tego co w restauracji. ;) 
Ps. robiłam bez maggi bo tu jej nie ma . 
Aha :) brakuje mi jedynie do tego wszystkiego tego sosu słodko-kwaśnego (taki pomarańczowy kolor ma) do ryżu . 

kinia121

(2010-08-02 15:41)

Zapomniałam podziękować autorowi za przepis . Tak wiec dziękuje. 

miyaTao

(2010-09-07 19:13)

Czy ktoś może mi pomóc i powiedzieć czym mogę zastąpić Galam masale..? próbowałam gram masalą ale wyszło ostre i raczej indyjskie niż wietnamskie.. proszę o szybką pomoc... bo mam strasznego smaka na tego kurczaka :)

agatat

(2011-04-30 14:19)

Odnośnie garam masali (bo domyslam sie, ze o nia chodzi), to ja jej nigdy nie uzywam w kuchni wietmanskiej. Ogolnie garam masala jest mieszanka przypraw, ktore mozna laczyc w roznych kombinacjach. Do kuchni wietnamskiej polecalabym jednak tego nie stosowac, podobnie jak maggi. Zamiast maggi - glutaminian sodu (mimo kontrowersji, bez glutaminianu nie da sie osiagnac smaku potraw jak z restauracji orientalnej). Zamiast mieszanki garam masala, mozna dac w wywazonych proporcjach imbir (najlepiej swiezy), czrny pieprz i kurkume, w uzupełnieniu troche kopru wloskiego suszonego i kminu rzymskiego. Raczej radzilabym nie stosowac cynamonu i gozdzikow, bo wszystko zacznie smakowac tak samo jak z popularna przyprawa 5 smakow, albo bedzie przypominalo kuchnie indyjska. Zamiast chili w proszku, lepszy jest przecier ze swiezych papryczek.

maciekcpc

(2012-04-12 18:15)

czy wietnamczyka nie robi sie z udek?

cykandor

(2012-07-21 15:20)

Kurczaka po wietnamsku robi się z udek z kurczaka (w lidlu są gotowe bez kości same udka). Mięso nie jest suche takie jak pierś. Zdecydowanie inny smak niż z piersi. Ani trochę nie będzie przypominał w smaku tego z powyższego przepisu. 

Skomentuj

Inne tego autora

Podobne przepisy

Fot. anekbu, Kurczak w sosie Hoisin Kurczak w sosie Hoisin anekbu
Fot. szyszunia26, ekspresowa chińszczyzna ekspresowa chińszczyzna szyszunia26
Fot. syla186, Obiad w 30 min. Obiad w 30 min. syla186
Fot. soneti, Chiński gulasz Chiński gulasz soneti
Fot. vena1980, chiński burdelik chiński burdelik vena1980
Przepis Kurczak 4 smaki z makaronem i warzywami (i owocami) w sosie słodko kwaśnym casto
Fot. Tanis2, Kurczak po sychuańsku Kurczak po sychuańsku Tanis2
Fot. evegetsnaked, eve's ostry kurczak z orzechami nerkowca eve's ostry kurczak z orzechami nerkowca evegetsnaked
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij