-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
2-3 piersi kurze (lub z indyka)-
1-2 papryki
20-30 dkg pieczarek
2-3 cukinie
przyprawy: schaorma (jest to mieszanka min kolendry, imbiru, curry - można kupić w "księgarni pachnącej" we wrocławiu),
pieprz, sól
oliwa z oliwek do smażenia (olej)
starty ser żółty (10-15 dkg)
do sosów:
1 jogurt naturalny (śmietana 12%)
2-3 łyżki ketchupu
parę łyżek majonezu (Hellmans Babuni)
2 łyżki soku z cytryny
pół ogórka świeżego
zioła najlepiej świeże (np. koperek, natka pietruszki, tymianek, bazylia, oregano)
1 ząbek czosnku
Opis:
1. Nastawiamy piekarnik na temp 180-200 C.
2. Kroimy mięso na małe kawałki, przyprawiamy obficie schaormą, troszkę solimy i odstawiamy na pół godziny do lodówki.
3. Przygotowujemy sosy:
-Tzatziki-
Do jogurtu naturalnego dodajemy przeciśnięty czosnek (pół ząbka), ogórek starty na tarce, koperek, sól, pieprz i mieszamy.
Do jogurtu naturalnego wymieszanego z paroma łyżkami majonezu dodajemy 2-3 łyżki ketchupu, sok z cytryny, przeciśnięty czosnek (pół ząbka), sól, pieprz i mieszamy.
-Ziołowy-
Do jogurtu naturalnego wymieszanego z paroma łyżkami majonezu dodajemy dużo różnych ziół, sól, pieprz i mieszamy.
Przygotowane sosy wstawiamy do lodówki.
4. Kroimy pieczarki, paprykę, cukinie solimy, pieprzymy i podsmażamy na oliwie (paprykę i cukinie smażymy razem, pieczarki osobno).
5. Smażymy mięso.
6. Dosyć głębokie naczynie żaroodporne smarujemy masłem (oliwą). Wkładamy podsmażone mięso i warzywa, mieszamy. Na wierzchu posypujemy startym żółtym serem i zapiekamy 20-30 minut.
Schaormę podajemy z podanymi osobno sosami, pieczonymi ziemniakami (z czosnkiem) lub/i kaszą kus kus.
To moje ulubione danie!!!! Pyszne i proste!!!!
Smacznego!
(przepis z Gazety Wyborczej, troszkę przeze mnie zmodyfikowany)

Marta Orłowska (2006-09-25 15:16)
ja zamiast tej przyprawy dodałam przyprewe do gyrosu i curry i smakowało rewelacyjnie:)))

cel (2006-10-03 09:25)
Poszukałam w internecie i znalazłam sklep internetowy z przyprawami. Za 100 g przyprawy do shaormy trzeba zapłacić około 8 złotych plus koszt przesyłki.
Zamówiłam i czekam. Shaormę zrobiłam na obiadek w sobotę z przyprawą o nazwie "Kebab-gyros". Jedzonko rewelacyjne. Zastanawiam się czy można podać to danie z chlebkiem pita. Pozdrawiam i polecam.

anetamaria (2008-01-23 13:48)
Podaje jeszcze ciut inne przepisy na sosy.
Przepis na sos 1 (koperkowy):
- szklanka jogurtu naturalnego
- 1 żółtko
- sok z 1/2 cytryny
- koperek
- łyżka musztardy
- cukier, sól, pieprz (wedle uznania)
Jogurt mieszamy z żółtkiem i sokiem z cytryny, dodajemy posiekany koperek,
przyprawiamy musztardą, solą, pieprzem, cukrem. Jest to sos NEUTRALNY.
Przepis na sos 2 (pomidorowy):
- 2x koncentrat pomidorowy
- ketchup
- 2/3 szklanki jogurtu naturalnego
- ewentualnie sól, cukier
Jogurt mieszamy z ketchupem, dodajemy koncentraty i mieszamy.
Proporcje mniej więcej ilość koncentratu (z 2 opakowań)=ilości ketchupu.
Ketchup dodaje słodkości. Jest to sos SŁODKI.
Przepis na sos 3 (czosnkowy):
- 1 żółtko
- łyżeczka soku z cytryny
- łyżka octu
- pół szklanki oleju
- 1/3 szklanki jogurtu naturalnego
- 4 ząbki czosnku lub spora szczypta prasowanego z torebki
- 0,5 łyżeczki skórki z cytryny, utartej (ja nie dodawałam i też było
smacznie) :)
- sól
- pieprz (do smaku)
Żółtko, sok z cytryny, ocet, sól zmiksować aż do spienienia.
Ucierając dolewać oliwy, a następnie wymieszać z jogurtem, cytryna i
czosnkiem.
Miksować tak długo, aż czosnek się rozdrobni, bowiem wcześniej będzie
wyglądać jakby się ścięło :)
Jest to sos OSTRY.

hba (2008-01-23 15:57)
cel dzieki. z pewnoscia wyprobuje Twoje sosy!!! zapowiadaja sie zachacajaco:)
pozdr
hba

Erendis (2009-11-15 16:26)
Pyszne jedzonko!

pączuszek1255 (2009-11-24 10:48)
chcialam dodac ze teraz mozna kupic przyprawe schaorma w supermarkecie kamisu pozdrawiam a przepis napewno zrobie w najblizszym czasie
lenkowicz (2006-02-16 16:46)
to musi byc rewelacyjne! do ulubionych!:)