Pokrajane na plastry cebule i marchew zalac winem zmieszanym z ocetm, dodac sól i przyprawy- gotowac na malym ogniu 25 minut, włożyc do gotującej się marynaty dobrze wymyte pstrągi i gotowac 20 minut na bardzo malym ogniu, po czasie wyjęte z marynaty pstrągi ułozyc w naczyniu i zalac wystudzona marynata, odstawic na 12 godzin do lodówki- podawac mocno oziębione, mozna je w lodowce przechowywac przez 14 dni. inka21