Pyszne pączusie

W misce rozetrzeć drożdże z łyżką cukru , dodać 20 dkg mąki i pół szkl ciepłego mleka.dobrze rozetrzeć odstawić na 5 mniut w ciepłe miejsce.
Urzeć żółtka z cukrem i cukrem wanilinowym do białości dodać 2 białka ubite na sztywną pianę i delikatnie wymieszać.
Po chwili gdy drożdże urosną  rozczyn ten dać do reszty pszesianej mąki,szczyptę soli,
dodając utarte żółtka,dodać mleko.
dodawać wódkę i wyrabiać. Cierpliwie wyrabiać ciasto minimum 30 minut .
Masło rozpuścić i gdy ostygnie wlewać po troche i dalej wyrabiać ciasto. Gdy skończy sie masło jeszce przez 15 minut wyrabiamy ciasto tak aby powstały pęcherzyki powietrza i ciasto odrywało sie od naszej ręki.Po wyrobieniu ciasta odstawić w ciepłe miejsce do wyrośniecia. Formowac kule dać marmoladę z różą i smażyć na ciepłym oleju :):):):SMACZNEGO!!!!!!