Rzodkiewkę umyć, pokroić w cinkie słupki.
Szczypiorek opłukać i pokroić.
Dodać do kwaśnej śmietany, przyprawić całość solą i pieprzem.
Osuszyć filety śledziow.
Posmarować przygotowaną masą, zwinąć, spiąć wykałaczkami.
Udekorować koperkiem oraz plasterkami cytryny.