Risotto z kurczakiem i tuńczykiem

Kurczaka pokroić w niewielkie kawałki (jak do gyrosa) doprawić solą i pieprzem i podsmażyć z posiekanymi w kosteczkę cebulą i czosnkiem. W drugim naczyniu (najlepiej garnek z szerokim dnem) podgrzać sos pomidorowy z 1-2 liściami laurowymi i 2-3 ziarenkami ziela angielskiego. Doprawć ziołami prowansalskimi i ostrą papryką.
Ugotować ryż (ja lubię gotowany z kostką rosołową). Do sosu dodać usmażonego kurczaka, oliwki oraz kukurydzę, gotować przez 2-3 minuty i dodać tuńczyka (bez zalewy). Na końcu dodać ryż i doprawić do smaku. Podawać posypane startym żółtym serem.