-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
8 dkg drożdży
6 łyżek mleka
2 łyżki cukru
1/2 kg mąki
25 dkg tłuszczu /może być margaryna/
2 jajka
cukier waniliowy
6 łyżek mleka
2 łyżki cukru
1/2 kg mąki
25 dkg tłuszczu /może być margaryna/
2 jajka
cukier waniliowy
Opis:
Rozmieszać drożdże z mlekiem i cukrem.
Połączyć z wszystkimi pozostałymi składnikami i wyrobić ciasto.
Zawinąć w ściereczkę i włożyć do zimnej wody /wody tyle aby swobodnie mogło pływać i całe było przykryte/. Gdy ciasto wypłynie, wyjąć ze ścierki na lekko podsypaną mąką stolnicę, wyrabiać ciastka lub rogaliki z dżemem lub marmoladą.
Ja robiąc rogaliki wałkuję ciasto na okrągły placek, kroję na 8 części /aby powstały trójkąty/, kładę nadzienie na każdej części /od strony zewnętrznej-krótki bok trójkąta/ i zwijam do środka.
Piec na złoty kolor. Posypać cukrem pudrem.
Połączyć z wszystkimi pozostałymi składnikami i wyrobić ciasto.
Zawinąć w ściereczkę i włożyć do zimnej wody /wody tyle aby swobodnie mogło pływać i całe było przykryte/. Gdy ciasto wypłynie, wyjąć ze ścierki na lekko podsypaną mąką stolnicę, wyrabiać ciastka lub rogaliki z dżemem lub marmoladą.
Ja robiąc rogaliki wałkuję ciasto na okrągły placek, kroję na 8 części /aby powstały trójkąty/, kładę nadzienie na każdej części /od strony zewnętrznej-krótki bok trójkąta/ i zwijam do środka.
Piec na złoty kolor. Posypać cukrem pudrem.
Zobacz wszystkie komentarze (4)
Skomentuj

alman (2006-11-08 14:02)
Masz rację, w woreczku będzie praktyczniej. Przepis jest bardzo stary, pewnie wówczas woreczki foliowe były mniej dostępne.

anulka840 (2008-04-17 15:43)
ile rogalików ci wychodzi z takiej porcji??

alman (2008-04-17 17:03)
Anulko, nigdy nie liczę, a poza tym zależy to też jak duże zrobisz /im mniejsze tym będzie ich więcej/.
holly (2006-11-07 19:50)
znam ten sposób. moja mama robi tak od lat. tyle że zawija ciasto w woreczek foliowy i wtedy wkłada do wody ;)