Białka ubić na sztywno, dosać cukier i żółtka. Połączyć wszystko delikatnie z mąką i proszkiem. Przełożyć na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec około 20 min w 180
oC.
Ciasto zsunąć z blachy razem z papierem, zwinąć w roladę i ostudzić.
Galaretkę rozpuścić w 1 szklance wody, ostudzić.
Śmietanę ubić na sztywno, dodać gęstniejącą galaretkę i wiśnie.
Roladę rozwinąć zdejmując papier z ciasta, posmarować masą i zwinąć. Pozostawić do zastygnięcia.