Zrobiłam 2 duże roladki (ale można zrobić 4 mniejsze). Piersi rozbiłam na 2 duże płaty, natarłam vegetą, pieprzem i musztardą. Na każdym płacie położyłam posiekany szczypior i koperek, następnie nałożyłam porcję serka wiejskiego, szczelnie zwinełam i docisnełam, obtoczyłam w mące. Smażyłam na rumiano, zalałam wodą, dodałam 1 łyżeczkę musztardy i resztę serka wiejskiego Dusiłam aż prawie cały sos się zredukował. Roladki udekorowałam miętą.