Roladki wołowe z ogórkiem

Mięso rozbić tłuczkiem delikatnie.

Boczek,cebulę i ogórek pokroić w dość cienkie w słupki.

Plastry mięsa posmarować z jednej strony musztardą, ułożyć na nich cebulę, ogórek i boczek, posypać solą i pieprzem do smaku.

Założyć brzegi mięsa ponad nadzieniem i zwinąć w roladkę i obwiązać nitką.

W brytfannie rozgrzać olej lub smalec i obsmażyć na nim rolady.

Potem przykryć brytfannę (może być gąsiorek lub naczynie żaroodporne) i wstawić do piekarnika nagrzanego do temp.200 stopni i piec do miękkości,  podlewając od czasu do czasu wodą, a najlepiej bulionem wołowym z kostki.

Podawać z ziemniakami i dowolną surówka.



                                                       SMACZNEGO!