Roladki z bekonem i musztardą

Piersi z kurczaka umyć i wysuszyć papierowym ręcznikiem. Pokroić na 8 części,lekko rozbić,posolić i posypać pieprzem.
Cebulę pokroić w drobną kosteczkę i zeszklić na łyżce oleju. Dodać pokrojony w kosteczkę bekon,jeszcze chwilkę smażyć i następnie wystudzić.
Do farszu dodać musztardę, posiekaną natkę z pietruszki, pieprz i bułkę tartą.
Na rozbite mięso wkładać po łyżce farszu. Zwinąć,spiąć wykałaczką. Panierować w jajku i bułce tartej. (przed włożeniem na patelnie,wykałaczkę wyjąć,kładąc zwinięciem do dołu)
Smażyć na oleju na złoty kolor, na małym ogniu,przekręcając kilka razy.
Smacznego.

Bardzo chrupiące i soczyste roladki.