Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17655) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Rolady wieprzowe z grzybami

Rolady wieprzowe z grzybami

10k

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

6 plastrów mięsa wieprzowego od szynki( grubość kotleta schabowego)
3 szklanki pokrojonych mrożonych podgrzybków (ewentualnie pieczarki)
1,5 łyżki musztardy sarepskiej
1 duża cebula
sól
pieprz
mąka do panierki
1 marchewka
2 łyżki masła roślinnego
2 szklanki bulionu warzywnego

szklanka=250 ml

Opis:

Mięso umyć i dokładnie osuszyć papierowym ręcznikiem. Każdy kawałek wieprzowiny dokładnie rozbić tłuczkiem. Lekko posolić, posypać pieprzem i posmarować musztardą. Na środek ułożyć farsz z grzybów lub pieczarek.
Zwinąć rolady, spiąć wykałaczką lub związać nitką. Posypać lekko mąką, obsmażyć na złoty kolor na maśle roślinnym. Podlać 1 szklanką bulionu i dusić 25 min na małym ogniu, pod przykryciem.

Wykonanie farszu:

Grzyby rozmrozić, cebulę obrać pokroić w kosteczkę i zeszklić na odrobinie tłuszczu. Dodać rozmrożone grzyby, dusić aż wyparuje woda, doprawić solą i pieprzem (na każdy kawałek mięsa, kładziemy po 1 łyżce farszu).

Sos:
Do reszty grzybów dodać drobno pokrojoną marchewkę i szklankę bulionu, oraz pozostały sos z duszenia rolad. Dusić około 15 min na bardzo małym ogniu, aż sosik zgęstnieje. Doprawić pieprzem i ewentualnie solą.

Autor: niebieska-różyczka 2010-11-08

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Mięso Wieprzowina Potrawy z grzybów Święta Bożego Narodzenia
Tagi:	mięso grzyby obiad przyprawy rolady święta wieprzowina więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (11)

Pokaż wcześniejsze komentarze

tineczka (2010-11-09 18:50)

Zaciekawilo mnie to "maslo roslinne", bo nie zetknelam sie z innym maslem w moim zyciu, niz z mleka zwierzecego. Poszukalam w necie i znalazlam:

MR Masło roślinne:

Margaryna do smarowania pieczywa i innych celów kuchennych. Zawartość tłuszczu - 80%.

Składniki: oleje roślinne ciekłe i utwardzone(w tym olej słonecznikowy min.30%), woda, serwatka, emulgatory (mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych oraz kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem cytrynowym, lecytyna sojowa), sól kuchenna(0,2%),aromat, regulator kwasowości (kwas cytrynowy),barwnik (b-karoten), substancje wzbogacające: witaminy A i D3

hmmm, margaryna z olejami utwardzonymi w wiekszej ilosci, musi byc bardzo zdrowe.....hmmm

Mama Rozyczki (2010-11-09 19:17)

Mam nadzieję że Ci czasu wystarczy, żeby skomentować wszystkie nasze przepisy:))) A tak przy okazji, podobno się zdrowo odżywiasz bez chemi, to co w Twoich przetworach robi cukier żelujący, przecież to chemia:)

skopolendra (2010-11-09 20:24)

Alez to pieknie wyglada......nie mam w domu odpowiedniego miesa na takie roladki ale cos pokombinuje zeby na obiad chocia takie kluseczki z jakims fajnym mieskiem podac. Tez nie lubie i nie uzywam masla roslinnego ale nic mi do tego co inni jedza. Przepis napewno pyszny, mozna zastapic margaryne maslem krowim bez robienia teatralnych scen.

tineczka (2010-11-17 18:58)

MR, zaskakujace jak ty malo wiesz o zywnosci i chemi w niej!
Prosze, tu link na temat pektyny i cukru zelujacego:
http://pl.foodlexicon.org/p0000750.php

Kacia (2010-11-17 19:44)

To bedzie u nas pyszny obiad w niedziele.Dziekuje za wstawienie przepisu, pozdrawiam

.Lorelai (2010-11-18 08:41)

no tak,ataki pod przepisem na grissini się skończyły,zaczęły się tutaj...oj mało zajęć w chałupie,zdecydowanie za mało

Lucylla (2010-11-18 09:56)

He,he...moja teściowa zajada się masłem roślinnym, je łyżkami, naprawdę.Masła prawdziwego nie tknie. A jaka zdrowa i silna w wieku 85 lat!

Kasiace (2010-11-18 14:37)

Oj Pani Tino może jakieś hobby by sie przydało, opócz uprawiania codziennej, jakże wciągającej i wszechstronnej krytyki?Trochę to już śmieszne sie robi.Sięgając pamięcią wstecz wszyscy jedli masło roślinne, i zdrowsi byli niż dziś.

Mama Rozyczki (2010-11-18 15:02)

Kasiu, z tym masłem roślinnym to masz słuszną rację:) Moja babcia odkąd tylko pamiętam zawsze używała masła roślinnego, chleb też smarowała i nawet niektóre delikatne mięsa smażyła.
Zmarła grubo po 90-tce, do końca była sprawna i miała świetną pamięć.

mint (2010-11-18 20:53)

A jaka jest roznica miedzy maslem roslinnym a margaryna, bo ja z "dawnych" czasow pamietam tylko margaryne, i moze mi "siadla" na pamiec:( , ze nie pamietam roslinnego.

bergamotka2 (2011-01-05 13:19)

ale mi ślinka leci na te przysmaki ( mogą być i z masłem roślinnym --> znanym powszechnie w Polsce )

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Boeuf Stroganow goplana2

Fot. niebieska-różyczka, Schab w sosie pieczarkowo-paprykowym

Schab w sosie pieczarkowo-paprykowym niebieska-różyczka

Paszteciki z barszczem wiola333

Fot. kaha87ha, Warkocze Pani Twardowskiej z sosem śmietanowo-grzybowym

Warkocze Pani Twardowskiej z sosem śmietanowo-grzybowym kaha87ha

Fot. goplana2, Niebywale prosta i pyszna Karkówka

Niebywale prosta i pyszna Karkówka goplana2

Fot. niebieska-różyczka, Boczek faszerowany

Boczek faszerowany niebieska-różyczka

Schab gotowany na obiad joasiek

Fot. Mama - Różyczki, Świąteczny boczek pieczony z nadzieniem drobiowym

Świąteczny boczek pieczony z nadzieniem drobiowym Mama - Różyczki

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij