rosół na żeberkach

Mama Rozyczki (2011-09-02 22:49)

Uwielbiam rosół wieprzowy na żeberkach,moja babcia też taki gotowała, tylko bez kostki  pieczeniowej a z przypieczoną na kuchni cebulą.:) Mąż bardzo lubi taki rosołek z całymi ziemniakami, pieprzem i posiekaną zieloną natką.Polecam ten przepis.

emeska1974 (2011-09-03 13:18)

Pięknie się prezentuje - tylko pytanie czy nie jest za tłusty na żeberkach?

bogdzia (2011-09-03 15:10)

Emesko, jeśli to tylko jedno danie obiadowe, to oka wielkie jak monety nie zaszkodzą, Iwono pozdrawiam.

Kolorowa75 (2011-09-03 16:18)

Emesiu dla nas był w sam raz, a smakiem pobija klasyczny moim zdaniem. Aromat, który wydziela się przy jego gotowaniu jest nieporównywalny. Bogusiu dziękuję za wcześniejsza odpowiedz. Pozdrawiam dziewczyny.

alicja_bt (2011-09-03 16:40)

Na Kaszubach taki rosołek jada się z ziemniakami 

magda.m20 (2011-09-08 17:24)

rosołek wyszedł pyszny Polecam

Kolorowa75 (2011-09-09 07:27)

Magda miło mi, że smakował

Fiddle (2011-09-10 11:55)

Kolorowa pozwól że na Twoim terytorium się porządzę ;p

Emesko, nie jest za tłusty. Gdy już rosół się ugotuje, należy odczekać aby ostygł. Gdy ostygnie łychą zebrać nadmiar tłuszczu, odgrzać i już nie będzie tych wielkich oczek tłuszczu. Owszem, trochę zostanie, aczkolwiek rosół musi być 'trochę tłusty', bo inaczej (na samych kostkach rosołowych tyle oczek nie będzie) będzie niedobry.

Ja osobiście wolę rosół drób+wołowina, aczkolwiek mój mąż woli na żeberkach. Także zależy co kto lubi.