- Mięso umyć, włożyć do zimnej wody , posolić i gotować na małym ogniu ; pod koniec gotowania dodać oczyszczone i opłukane warzywa
- Miękkie mięso wyjąc , a rosół przecedzić ( mięso zużyć do drugiego dania )
- Cebulę obrać , opłukać, pokroić w kostkę razem z boczkiem ;
- Boczek częściowo stopić ,włożyć cebulę , podsmażyc nie rumieniąc; połączyc z opłukaną i zmieloną wątróbką , tartą bułką , jajkiem i posiekaną natka pietruszki ; zrobić kluseczki najlepiej podłużne
- Łyżką kłaść kluseczki na bardzo gorący rosól , ugotować je w nim , doprawić . Przed podaniem posypac natką pietruszki
To troche inna prpozycja rosołu.Kiedyś znalazłam ten przepis, nie pamietam gdzie ,a że król lubił kuchnię i sam wymyślał potrawy , postanowiłam wypróbować. Przekonajcie sie, czy władca byl dobrym kucharzem .
piq (2006-11-04 13:51)
Mój mąż uwielbia rosół a tego przepisu nie znałam. Zrobie mu i niech oceni. Dodaję do ulubionych.
Pozdrawiam i napiszę o odczuciach smakowych.