jedno udo z królika
1 kostka rosołowa winiary "bulion babuni" drobiowa
2 marchewki
pół, lub 1 mały seler
pietruszka
cebula
por
2 ząbki czosnku
natka pietruszki
sól, pieprz, pieprz zielony w ziarenkach, 4 ziarenka ziela angielskiego, listek laurowy, vegeta "natur"
Udko z królika opłukać, zalać wodą, zagotować, zebrać szumowiny (malutko ich jest), dodać obrane jarzyny ( w całości), oraz przyprawy, gotować 1,5 h na malutkim ogniu. Po tym czasie skosztować, doprawić do smaku. Podawać z makaronem - polecam zwykły wymieszany ze szpinakowym ( takie małe urozmaicenie). Na talerzach posypać posiekaną natką pietruszki.
Przepis ten pragnę zadedykować Fiddle, żeby nie marudziła, że za tłusty ;)))
Fiddle ja go jadłam wczoraj ;))) Pozdrawiam serdecznie
kiedyś rosół gotowany był na starej kuchni węglowej - bez zadnych kostek - bez żadnej chemii - powolutku, na wiejskiej kurze i mnóstwem warzyw.... i to był prawdziwy rosół... pewnie jeszcze ktoś gdzieś taki robi.....jakaś babcia z chustką na głowie.....hehehe
Teraz można tylko sobie o takim pomarzyć
Ziera,robi sie,robi.Wprawdzie nie mam juz kuchni weglowej,ani chustki na glowie,ale gotuje prawdziwy rosol.Nie ja jedna zreszta.
Do pysznych przepisów wraca się zawsze...
Dzisiaj po raz (chyba osmy) rosołek z królika. Wiejskiego, oczywiście :) Samo zdrowie + 4 marchewki, seler, pietruszkę, pora, cebulę, czosnek, troszkę pieprzu i soli i żadnych więcej przypraw i wyszedł WSPANIAŁY!!! Potem pokroiłam mięsko, dodałam do rosołu posypałam pietruszką i... niebo w gębie, naprawdę :)
Miło słyszeć synka który je rosołek, a w szczególności mięsko i cały czas mówi "mama aj" - co znaczy "mama daj" :))
Iwonko.. Dziękujemy za przepis :) Buziamy :*
Fiddle nawet nie wiesz, jak się cieszę, że rosołek przypadł Wam tak do gustu. Całuję i pozdrawiam serdecznie
Dziewczyny, to jest rosół na króliku - nie kurze....