artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8567) Ciasta (17663) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Składniki:
- 200 g mąki żytniej pełnoziarnistej
- 200 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 200 g mąki pszennej
- 100 g drożdży
- 3 łyżki oliwy
- 2 łyżki letniego mleka
- 1 jajo
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczka cukru
- 1 jajo do smarowania
I bułeczka:
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżki słonecznika
- 2 łyżki posiekanej śliwki suszonej
II bułeczka:
- 1 trójkąt serka topionego
- 1 mała cebula
- 1 łyżka maku
III bułeczka:
- ½ czerwonej słodkiej papryki
- ½ łyżeczka przyprawy chilli
IV bułeczka:
- 2 ząbki czosnku
- 100 g tartego sera żółtego
V bułeczka:
- 1 łyżka rodzynek
- 1 łyżka płatków owsianych
Opis:
- Wszystkie składniki na ciasto podstawowe dokładnie zagnieść, uformować rulon, podzielić na 5 części:
- Jedną część ciasta podstawowego zagnieść z dodatkami na I bułeczkę:
II ciasto:
- Jedną część ciasta podstawowego zagnieść z dodatkami na II bułeczkę:
III ciasto:
- Jedną część ciasta podstawowego zagnieść z dodatkami na III bułeczkę:
IV ciasto:
- Jedną część ciasta podstawowego zagnieść z dodatkami na IV bułeczkę:
V ciasto:
- Jedną część ciasta podstawowego zagnieść z dodatkami na V bułeczkę:
- Formujemy warkoczyki lub okrągłe bułeczki. Smarujemy rozbełtanym jajem.
- Buły po przekrojeniu:
kasiul_a (2009-04-28 16:48)
Te bułeczki to była moja radosna inwencja twórcza, rzecz jasna można zorbić tylko jeden rodzaj albo kilka, mozna równiez kombinować z dodatkami po swojemu. Moja mieszanka zasmakowała domownikom, każdy znalazł coś dla siebie. Gorąco pozdrawiam iwonaz2809
kasiul_a (2009-04-28 19:34)
Ja zrobiłam te bułeczki dokładnie z takich proporcji co podałam, ciasto na początku wyszło lekko twardawe z powodu dużej ilości mąki pełnoziarnistej jednak w tym przepisie jest aż 100 g drożdży, które spulchnią bułeczki. Ja ciasto zagniatałam w robocie, co znacznie ułatwia pracę. Jeśli jednak dodamy nieco więcej mąki i ciasto będzie się ciężko wyrabiało radzę dodać ciut więcej mleka, jednak jak pisałam wcześniej te proporcje odpowiadają dokładnie temu co ja zastosowałam. Gorąco pozdrawiam obi25
hancia (2009-04-29 17:42)
Przepis bardzo mi sie podoba ...napewno wyprobuje ...
raksa (2009-04-30 09:00)
bardzo podoba mi sie przepis ale prosze powiedz czy mzona uzyc suchych drozdzy ?? np 2 torebeczek ?? i czy mozna maka zetnia pelnoziarnista zastapic zwykla pelnoziarnista pszenna ? ja mam ogolnie nikle doswiadczenie w pieczeniu ale kiedys musi byc ten pierwszy raz :D
