Warzywa drobno pokroic i zagotować w
1/
2 szklanki wody, pod przykryciem, aż będą półtwarde.
Dodać sok pomidorowy i całość gotować do zagęszczenia wywaru.
Doprawić solą i pieprzem.
Filet natrzeć czosnkiem, solą i pieprzem. Do naczynia żaroodpornego wlać połowę wywaru, włożyć rybę i polać resztą sosu.
Przykryć i piec ok. 30 min w 180 stopniach.
Smacznego