Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Ryba w trzech smakach z sosem cytrynowo – szafranowym.

Ryba w trzech smakach z sosem cytrynowo – szafranowym.

3.8k

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

3 kawałki ryby słodkowodnej o białym mięsie,

150 ml. Likieru Blue Curacao,

3 łyżeczki czerwonej ikry śledzia i gromadnika,

300 ml bulionu warzywnego

Sos cytrynowo – szafranowy:

100 ml. Bulion z drobiu

szczypta pręcików szafranu

½ sok z cytryny

100 ml. Śmietanka 36%

2 żółtka

Biały pieprz

Opis:

Wykonanie:

Pierwszy kawałek ryby gotujemy w niebieskim likierze Blue Curacao, dwa pozostałe w bulionie warzywnym. Na drugi kawałek nakładamy czerwoną ikrę ze śledzia i gromadnika. Trzeci pozostawiamy biały. Rybę układamy na wzór flagi Rosji. Podajemy z sosem cytrynowo – szafranowym.

Taki układ ryby gwarantuje nam ekscytujące wrażenia smakowe. Przechodzimy od smaku delikatnego, przez słodkawy ( niebieski ) do słonego ( czerwony ) . Sos cytrynowo szafranowy doskonale przeprowadza nas przez smakowe granice.

Sos: - do bulionu dodać szafran, chwilę pogotować i dodać śmietanę wymieszaną z sokiem z cytryny. Zredukować, dodać biały pieprz i ew. odrobinę soli do smaku.( bulion jest już słony). Zagęścić żółtkami i już nie gotować.

Autor: edicook 2012-08-15

Ryba w trzech smakach z sosem cytrynowo – szafranowym.

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Ryby Ryby słodkowodne
Tagi:	ikra likier ryba śmietanka36% szafran więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (2)

i-cinka (2012-08-24 22:18)

Jakoś wyjątkowo nieapetycznie to wygląda. Sądzę, że raczej bym się nie skusiła na spróbowanie. Szczególnie ta jadowicie niebieska barwa odrzuca.

edicook (2012-08-27 23:32)

Danie to przygotowałem z okazji EURO 2012.Przedstawia flagę Rosji i jest dla smakosza . Całkowicie Ciebie rozumiem jednemu starczą ziemniaki,a inny chciałby zjeść - pommes duchesse, jeden zje hot doga, a inny poszukuje innych doznań smakowych.

PS. Tak dla Twojej ciekawości,"te wściekłe kolory" - ryba ta z ziemniakami księżnej kosztowała 39,90 funta i w czasie EURO sprzedawała się jak świeże bułeczki.Pozdrawiam.

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Ziołowy pstrąg z grilla Merlin168

Fot. Ewciaa, Zapiekanka rybna z bakłażanem i sosem szpinakowo-śmietanowym

Zapiekanka rybna z bakłażanem i sosem szpinakowo-śmietanowym Ewciaa

karp cebulkowy anikap

Pstrag z migdalami tineczka

Fot. kasiul_a, Pstrąg w białej pierzynce na pieczarkach i cebulce

Pstrąg w białej pierzynce na pieczarkach i cebulce kasiul_a

Fot. Wkn, Paczuszki z łososia z oliwkową niespodzianką

Paczuszki z łososia z oliwkową niespodzianką Wkn

Ryba w chrzanie Aga - Malinka

Fot. kaslava, Ryba zapiekana w objęciach pietruszki z cytryną w towarzystwie ziemniaków w mundurkach i warzyw

Ryba zapiekana w objęciach pietruszki z cytryną w towarzystwie ziemniaków w mundurkach i warzyw kaslava

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij