Rybę podzielić na porcję, natrzeć solą, roztartą z czosnkiem, pieprzem i tymiankiem, obtoczyć w mąkach. Podsmażyć nie rumieniąc za bardzo. Gorącą rybę opruszyc częścią majeranku i zostawić pod przykryciem. Jabłka obrać, usunąć gniazda i pokroić w ćwiartki, poddusić na maśle do miękkości nie dodając wody.
Cebulę podsmażyć na słoninie, dodać do jabłek.
Nakładać na porcje ryby jabłka z cebulą, posypać majerankiem i podawać
(ewentualnie można podgrzać, ale najlepiej trzymać rybę w lekko cipełym piekarniku, ponieważ jest bardzo krucha)
ulkae (2009-02-06 11:55)
Ryba wyśmienita!!!!!!!!!!!!!!!! Przepis poszedł w świat i robi furorę. Dzięki Ulka