Ok. 3 kg rydzów (lub innych grzybów)
ZALEWA:
6 szkl wody
1 szkl octu
1,5 łyżki soli (niejodowanej)
5 łyżek cukru
0,5 szkl miodu
goździki, gorczyca, ziele angielskie, liść laurowy
2 duże cebule pokrojone w plasterki
Oczyszczone rydze umyć pod bieżącą wodą.
Obgotować w lekko zakwaszonej wodzie ( 2 łyżki octu i 1 łyżeczka soli na 1 litr wody)
Osączone i ostudzone rydze wkładać do słoików, potem cebulę (spażoną w gorącej zalewie) i całą zalewę.
Jedynie gożdziki po ugotowaniu należy wyrzucić!
Pasteryzować 10-15 min. w zależności od wielkości słoików.
SMACZNEGO:)))
ciekawy przepis, jak znajde rydze to moźe sie skusze....
HaHa:):):) Rydze trudno znaleźć, a jak ktoś zna takie miejsce to dzieli się "nim" tylko z najbliższymi przyjaciółmi;) Ale przepis jest sprawdzony i smaczna ta zelewa więc można ją połączyć np. z opieńkami, kurkami czy kołpaczkami:) SMACZNEGO:)))
pozazdrościc takich zbiaorów i magicznego miejsca - u mnie w lasach to rydza nie spotksz : (
To ja jestem w lepszej sytuacji wczoraj zabrałem w ciągu godziny 10 kg rydzów.
U nas tylko rydze i Maślaki
Boberek007 gdzie Ty w maju ??? zbierasz te rydze??? i to w ciągu godziny 10 kg Jak pod koniec lipca się pojawią to będzie dobrze .