Ryż z kapustą po rumuńsku

W dużym garnku zagotować 750 ml osolonej wody. Na wrzątek wsypać ryż, przykryć, gotować na małym ogniu ok. 20 minut. Kapustę dokładnie odcisnąć. Paprykę umyć, oczyścić z pestek, pokroić w kosteczkę. Boczek pokroić w plasterki, a następnie w wąskie paski. Cebulę i czosnek obrać, posiekać. Na patelni rozgrzać olej, wysmażyć boczek na chrupkie skwarki. Dodać cebulę i czosnek, smażyć mieszając, aż staną się szkliste. Ryż odcedzić, wymieszać z papryką, kapustą i podsmażonym boczkiem z cebulą, przełożyć do natłuszczonej formy. Majeranek opłukać, kilka gałązek odłożyć do dekoracji, resztę posiekać. Śmietanę rozprowadzić zimnym bulionem, doprawić solą i pieprzem, wymieszać z majerankiem. Sosem polać przygotowany ryż, zapiekać 45 minut w temp. 180°C. Przed podaniem przybrać gałązkami zieleniny.