Warzywa oczyścić.Kapustę poszatkować,marchew zetrzeć na tarce,paprykę i cebulę pokroić np. w paski.Rozdrobnione warzywa połączyć,posolić i wymieszać.Zagotować składniki zalewy,gorącą zalać sałatkę.Sałatkę włożyć do słoików,mocno zakręcić i postawić do góry dnem do ostygnięcia.