Ryż ugotować według przepisu, skropić sokiem z cytryny. Bakalie sparzyć wrzątkiem i odcedzić.Mandarynki i pomarańcze podzielić na kawałki, banana pociąć na plasterki, pozostałe owoce pociąć w kostkę.Wszystkie składniki wymieszać z ryżem , posypać delikatnie cynamonem.Odstawić do zastygnięcia.Możnz schłodzić w lodówce.Podawać w salaterkach z plastrem cytryny.