artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8566) Ciasta (17663) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2826) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
2 kwasne jablka
2 cebule
2 lyzki masla
1 lyzeczka soli
1/2 lyzeczki mielonego ziola angielskiego
1/2 lyzeczki mielonych gozdzikow
3 lyzki melasy
2 lyzki soku z cytryny
5 lyzek czerwonego, wytrawnego wina
2 lyzki soku z czarnej porzeczki
50 ml rodzynek
200 stopni C = 392 stopni F
Opis:
Kapuste podzielic na czesci, odkroic grube klacza,poszatkowac.
Cebule poszatkowac,
jablka obrac i pokroic na male kwadraty
W duzym garnku stopic maslo, wrzucic kapuste, cebule, jablka i przyprawy (sol, ziele angielskie, gozdziki) , gotowac na malym ogniu 45 minut.
Dodac reszte przypraw i gotowac jeszcze 15 minut.
Salatke je sie na zimno albo na goraco.
Ostudzona mozna zamrozic.
, alternatywa podania: male jablko na kazda porcje. Odciac wierzch jablka z ogonkiem. Wydrazyc nasiona i polowe srodka owoca. Jablka upiec 10 minut w nagrzanym na 200 stopni (gora , dol) piekarniku. Jablka wypelnic goraca salatka z kapusty, przykryc wierzchem i podawac.
Smacznego!
Waszka (2009-12-08 13:13)
Wow :D własnie kupiłam kapustę :) zaraz się biorę za Twoją sałatkę
Paola_r (2010-04-29 13:53)
Grażynko,
Sałatka jest pyszna i aromatyczna. Na początku trzymałam się ściśle przepisu, nawet specjalnie kupiłam melasę ;)
Potem już tylko zrezygnowałam z rodzynek i dołożyłam maleńką łyżeczkę modeńskiego, ciemnego octu balsamicznego i ździebełko świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
Sałatka ma "pazur" ! ;)
Czerwona kapusta zrobiona tym sposobem jest wyjątkowo smaczna i taka odmienna od kapusty naszej powszedniej ;) Rzeczywiście równie dobrze smakuje na ciepło i na zimno.
Dzięki za przepis !
PS. Na początku trochę obawiałam się braku wody, ale okazało się, że w trakcie duszenia, kapusta puściła na tyle soku, że po dodaniu wina, melasy i soku porzeczkowego fantastycznie "przegryzły" się wszystkie smaki i aromaty. Pycha !
