Jajka przekłuć na bardziej zaokrąglonym wierzchołku, włożyć do gotującej się wody i gotować 8-10 minut.
Schłodzić w zimnej wodzie i obrać ze skorupki.
Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki, wyciąć gniazda nasienne i pokroić na małe kosteczki.
Wymieszać z jogurtem i majonezem, dodać przyprawą curry, posolić, oprószyć pieprzem.
Jajka pokroić w kostkę i dodać do masy majonezowo- jogurtowej sałatkę udekorować liśćmi sałaty, plasterkami łososia i pomidora, cząstkami pomarańczy i gałązką pietruszki.