Brokuł umyć, podzielić na różyczki, krótko blanszować w osolonej wodzie- ok.3 min. Ziarna słonecznika uprażyć na suchej patelni.
Składniki sałatki ułożyć warstwami, polać przygotowanym sosem jogurtowym, schłodzić w lodówce. Podawać z ciemnym pieczywem.