-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
- 1 kg schabu
- 7 ząbków czosnku
- pół małej cebuli
- mała garśćsuszonych pomidorów
- mała garść suszonej żurawiy
- olej
- sól, pieprz, papryka, ostra i słodka, majeranek,
- rękaw do pieczenia
Opis:
- w mięsie nacinamy sługim nożem dziury i wkładamy w nie kawałki cebuli, czosnku i żurawinę
- robimy zalewę: do szklanki wlewamy 8 łyżek oleju, wsypujemy kolejno podane przyprawy (nie żałując majeranku), dodajemy 8 łyżek gorącej wody
- mięso przekładamy do rękawa zawiązujemy szczelnie z jednej strony, zalewamy zalewą i wsypujemy suszone pomidory, zawiązujemy rękaw i wstawiamy do lodówki na kilka godzin.
- Następnie przekłasamy mięso w rękawie na blachę i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200oC. Pieczemy przez ok. 60 min.
- Podajemy z ziemniakami, ryżem lub na zimno.
Zobacz wszystkie komentarze (4)
Skomentuj

elaf (2010-03-18 16:30)
Spodobał mi się pomysł i chciałabym wypróbować go na święta ale mam pytanie: w jakim celu dodajesz suszone pomidory? Ja je bardzo lubię ale w Twoim przepisie nie ma ani słowa o tym co z nimi dalej? Czy pozostają na mięsie, czynależy je wyrzucić a może zmiksować na sos? Bo jak wyczytałam, nie faszerujesz nimi schabu...

mariola2000 (2010-03-18 21:41)
Pimidory suszone po upieczeniu mięsa zostaja na nim, dają one lekko kwaskowy posmak, ktory dobrze komponuje się ze smakiem żurawiny.

Agapis (2010-03-19 12:40)
Czy mogą być pomidory suszone ale z oliwy? Takie mam w domu i mogłabym je wykorzystać.

mariola2000 (2010-03-19 16:52)
Tak mogą być:)