Mięso pokroić na kotlety, rozbić tłuczkiem, przyprawić, po czym przesmarzyć na rozgrzanym tłuszczu. Piekarnik nagrzac do 180 stopni na termoobieg. Pieczarki pokroić w plastry i odparować. W naczyniu zaroodpornym układać warstwami kotlety, na nie pieczarki, cebulę z czosnkiem i tak następna warstwę. Całość zalać doprawioną smietaną. Zapiekac około godziny pod przykryciem.