Ser kozi na ciepło z żurawinami by ZG

Orzechy włoskie grubo posiekać, zrumienić na suchej patelni. Iabłko obrac. Po usunięciu gniazda pokroic w cienkie plasterki, skropic sokiem z cytryny, posypac cynamonem. na dwóch kawałkach folii aluminiowej polozyc po plastrze sera koziego (grubości 2 cm). Brzegi folii lekko zawinąć do środka. Ułożyć na blasze do pieczenia, wstawic do nagrzanego piekarnika, podgrzać 1-2 minuty, aż ser lekko zacznie sie rozpuszczać. Zrobic sos: wymieszać dżem z miodem, oliwa i 1 łyżka soku z cytryny, doprawić pieprzem. Na talerzykach układać warstwami listki rukoli, kawałki jablka, gorący kozi ser. Polać sosem żurawinowym i posypac orzechami.