-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
1,5 kg twarogu tłustego
15 jaj
1,5 szkl. cukru
2 budynie śmietankowe
10 dkg. masła
cały aromat pomarańczowy
Lukier
1 szkl. wody
2 szkl, cukru
1 łyżka octu
aromat pomarańczowy
spirytus
Opis:
Twaróg urzeć w melakserze na serek homogenizowany. Osobno utrzeć żółtka zmasłem i 1 szkl. cukru. Połaczyć ser z masą mikserem, dodać budynie, aromat. Pianę z białek ubic z 1/2 szkl. cukru. Delikatnie wymieszać. Wylać na blachę, piec w temp. 190 st. 1,5 godz. Sernik przykrywam folią aluminiową, żeby się nie przypalił.Zostawić w piekarniku do wystudzenia.
Lukier
Wodę gotować z cukrem i octem do nitki. Wystudzić. Zimny lukier utrzeć mikserem, dodając aromat, spirytus, sok z cytryny. Wylać na sernik. Smacznego.
mysza (2011-02-21 19:14)
Czy jest to tradycyjny serniczek czy raczej z typu pyszystych serników na mleku. Wygląda bardzo apetycznie.
małgosiam (2011-02-22 18:55)
tak, to sernik tradycyjny, coś jak wiedeński. Nie dodaje się mleka do niego.
mysza (2011-02-22 19:53)
No właśnie takiego szukam. Te na mleku są pyszne, ale nie ma jak to tradycyjny cięższy sernik. Dziękuję i pozdrawiam.
Daria P. (2011-03-06 09:37)
witam, czy sernik jest ciężki lub ma konsystencje gliniastą, mazistą?
agajano (2014-01-17 18:00)
Rewelacja! Teraz wszyscy co go spróbowali proszą mnie o przepis na ten serniczek. Dzięki za super przepis
Izma73 (2015-02-14 21:00)
Bardzo smaczny ten serniczek.Polecam.