-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
SPÓD:
♦ 1½ szkl. mąki
♦ ½ szkl. cukru pudru
♦ 2 żółtka
♦ ½ kostki margaryny
♦ ½ łyżeczki proszku do pieczenia
♦ 1 łyżka kakao
MASA WAFLOWO - CYTRYNOWA:
♦ 10 dkg wafli cytrynowych (ja użyłam Familijnych)
♦ 1 galaretka cytrynowa
MASA SEROWA:
♦ 400g sera śmiatankowego
♦ 250ml śmietany kremówki
♦ 2-3 łyżki cukru pudru
♦ 1 cukier waniliowy
♦ 2 łyżki soku z cytryny
♦ 2 łyżki żelatyny
WIERZCH:
♦ 1 galaretka cytrynowa
♦ ½ szkl. cukru pudru
♦ 2 żółtka
♦ ½ kostki margaryny
♦ ½ łyżeczki proszku do pieczenia
♦ 1 łyżka kakao
MASA WAFLOWO - CYTRYNOWA:
♦ 10 dkg wafli cytrynowych (ja użyłam Familijnych)
♦ 1 galaretka cytrynowa
MASA SEROWA:
♦ 400g sera śmiatankowego
♦ 250ml śmietany kremówki
♦ 2-3 łyżki cukru pudru
♦ 1 cukier waniliowy
♦ 2 łyżki soku z cytryny
♦ 2 łyżki żelatyny
WIERZCH:
♦ 1 galaretka cytrynowa
Opis:
SPÓD:
Wszystkie składniki szybko zagnieść. Jakby ciasto było zbyt klejące, dodać jeszcze mąki. Ciasto wstawić na conajmniej pół godz. do lodówki.
W tym czasie tortownicę (Ø 26cm) wysmarować margaryną i obsypać bułką tartą.
Ciastem wylepić dno tortownicy. Piec ok. 15-20 min. w 200°C.
MASA WAFLOWO - CYTRYNOWA:
Galaretkę rozpuścić w 250 ml gorącej wody. Wafelki grobno pokruszyć, lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać do zimnej, ale jeszcze płynnej galaretki. Masę wyłożyć na upieczony kakaowy spód.
MASA SEROWA:
Śmietanę kremówkę ubić z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Do ubitej kremówki dodawać powoli serek śmietankowy, cały czas miksując. Wlać sok cytrynowy.
Wszystkie składniki szybko zagnieść. Jakby ciasto było zbyt klejące, dodać jeszcze mąki. Ciasto wstawić na conajmniej pół godz. do lodówki.
W tym czasie tortownicę (Ø 26cm) wysmarować margaryną i obsypać bułką tartą.
Ciastem wylepić dno tortownicy. Piec ok. 15-20 min. w 200°C.
MASA WAFLOWO - CYTRYNOWA:
Galaretkę rozpuścić w 250 ml gorącej wody. Wafelki grobno pokruszyć, lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać do zimnej, ale jeszcze płynnej galaretki. Masę wyłożyć na upieczony kakaowy spód.
MASA SEROWA:
Śmietanę kremówkę ubić z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Do ubitej kremówki dodawać powoli serek śmietankowy, cały czas miksując. Wlać sok cytrynowy.
Żelatynęˆ przyrządzić zgodnie z przepisem na opakowaniu. Masę śmietanowo-serową połączyć z gotową żelatyną, nie przerywając miksowania. Masę wyłożyć na warstwę waflowo- cytrynową. Wyrównać wierzch.
WIERZCH:
Galaretkę przyrządzić w ok. 350 ml gorącej wody. Zimną i lekko tężejącą zalać wierzch sernika.
Smacznego !!!
ˆ Mieszkam tymczasowo w Anglii, i tu serek śmietankowy jest bardzo gęsty. Mi do stężenia masy serowej wystarczyły niecałe 1½ łyżki żelatyny. W przepisie dla ostrożności zwiększyłam ilość żelatyny, by nie było niemiłych niespodzianek:-)- Więc tak jak mówię- ilość żelatyny zależy od gęstości sera!
WIERZCH:
Galaretkę przyrządzić w ok. 350 ml gorącej wody. Zimną i lekko tężejącą zalać wierzch sernika.
Smacznego !!!
ˆ Mieszkam tymczasowo w Anglii, i tu serek śmietankowy jest bardzo gęsty. Mi do stężenia masy serowej wystarczyły niecałe 1½ łyżki żelatyny. W przepisie dla ostrożności zwiększyłam ilość żelatyny, by nie było niemiłych niespodzianek:-)- Więc tak jak mówię- ilość żelatyny zależy od gęstości sera!
Zobacz wszystkie komentarze (2)
Skomentuj
patysiapysia (2008-10-15 14:58)
bardzo ciekawy ten serniczek
katiuszna (2009-05-05 22:20)
Wyyyyyglada Przepysznie , jutro bede go robic, ale w formie prostokatnej mysle ze ztej proporcji wyjdzie :D
Pozdrawiam