SPÓD:Wszystkie składniki szybko zagnieść. Jakby ciasto było zbyt klejące, dodać jeszcze mąki. Ciasto wstawić na conajmniej pół godz. do lodówki.
W tym czasie tortownicę (Ø 26cm) wysmarować margaryną i obsypać bułką tartą.
Ciastem wylepić dno tortownicy. Piec ok. 15-20 min. w 200°C.
MASA WAFLOWO - CYTRYNOWA:
Galaretkę rozpuścić w 250 ml gorącej wody. Wafelki grobno pokruszyć, lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać do zimnej, ale jeszcze płynnej galaretki. Masę wyłożyć na upieczony kakaowy spód.
MASA SEROWA:Śmietanę kremówkę ubić z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Do ubitej kremówki dodawać powoli serek śmietankowy, cały czas miksując. Wlać sok cytrynowy.
Żelatynęˆ przyrządzić zgodnie z przepisem na opakowaniu. Masę śmietanowo-serową połączyć z gotową żelatyną, nie przerywając miksowania. Masę wyłożyć na warstwę waflowo- cytrynową. Wyrównać wierzch.
WIERZCH:
Galaretkę przyrządzić w ok. 350 ml gorącej wody. Zimną i lekko tężejącą zalać wierzch sernika.
Smacznego !!!
ˆ Mieszkam tymczasowo w Anglii, i tu serek śmietankowy jest bardzo gęsty. Mi do stężenia masy serowej wystarczyły niecałe 1½ łyżki żelatyny. W przepisie dla ostrożności zwiększyłam ilość żelatyny, by nie było niemiłych niespodzianek:-)- Więc tak jak mówię- ilość żelatyny zależy od gęstości sera!
artykuł
przepis
galerię
film
