Sernik limonka-matcha

Ser, jajka, śmietanę i mąkę włożyc do miski. Krótko ucierac. Czekoladę rozpuścic w kąpieli wodnej i przestudzic. Dodac do masy serowej i znów krótko ucierac.

Zetrzec skórkę z jednej limonki i wycisnąc sok z obu limonek.

Herbatę matcha zalac wodą i dobrze wymieszac. Powstanie nam taka zielona papka.

Masę serową podzielic na dwie części. Do jednej dodac skórkę i sok z limonek. Wymieszac. Do drugiej dodac herbatę i wymieszac.

Ja chciałam zrobic szachownicę i obie masy serowe przełożyłam do 2 rękawów cukierniczych (można mocną torebkę foliową z odciętym rogiem). Wyciskałam zieloną masę serową w paski, zostawiając pomiędzy paskami odstęp na limonkową masę serową. I tak zrobiłam trzy piętra.

Piekarnik nagrzac do 160 stopni (u mnie 140-termoobieg), ustawiając jednocześnie, na dnie piekarnika naczynie z wodą. Do nagrzanego wstawic sernik i piec ok. 1 godz. i 15 minut. Wierzch powinien byc jasny ( nie dopilnowałam i przyrumienił się) i dlatego po ok. 40 minutach należy przykryc folią aluminiową.
Wystudzic. Zimny sernik wstawic do lodówki na kilka godzin (ok. 6 - 8godzin).