Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Sernik mascarpone z musem jagodowym

Sernik mascarpone z musem jagodowym

6.2k

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

KRUCHY SPÓD:

♦ 200 g kruchych ciasteczek imbirowych, lub zwykłych herbatników z jedną łyżeczką mielonego imbiru

♦ 2 łyżki masła

MASA SEROWA:

♦ 500 g serka mascarpone

♦ starta skórka i sok z 1 cytryny

♦ 100 g cukru

♦ 3 jajka

MUS JAGODOWY:

♦ 125 g jagód

♦ 1 galaretka o smaku jagodowym, ew. owoców leśnych

Opis:

Przygotować formę do pieczenia. Tortownicę (Ø 24 cm) wysmarować tłuszczem i wyłożyć papierem do pieczenia.

KRUCHY SPÓD:

Ciasteczka drobno pokruszyć. Jeśli używamy zwykłych herbatników, to do pokruszonych dodać 1 łyżeczkę mielonego imbiru. Masło stopić, dodać do ciastek, wymieszać. Masę wyłożyć na dno tortownicy, wyrównać wierzch. Masa powinna być lekko klejąca.

MASA SEROWA:

Cytrynę sparzyć. Zetrzeć skórkę i wycisnąć sok. Serek mascarpone zmiksować z sokiem i skórką z cytryny. Dodać cukier i żółtka. Wszystko miksować ok. 3-5 min. Białka ubić na sztywno, dodać do masy serowej, delikatnie wymieszać. Masę wylać na spód z ciasteczek.

Piec ok. 1 godziny w 180°. U mnie w piekarniku konieczne było przykrycie wierzchu sernika po ok. pół godziny.

MUS JAGODOWY:

Galaretkę rozpuścić w 250 ml gorącej wody. Jagody umyć, zmiksować. Do tężejącej galaretki dodać jagody, wymieszać. Mus wylać na upieczony i wystudzony sernik.

Zmodyfikowany przepis z angielskiej książki "Quick & Easy".

Autor: Mloda 2011-11-20

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Ciasta Ciasta kruche i półkruche Serniki
Tagi:	galaretka jagody mascarpone sernik więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (4)

kiki1101 (2012-04-11 02:20)

czy kruche na spod mam ugniesc w blasze, czy robilas ten sernik w mniejszej tortownicy i czy czas pieczenia nie ulegl/ulega zmianie?

Mloda (2012-04-11 16:51)

Kruchym na spód należy wylepić dno blaszki. A czas pieczenia raczej pozostanie taki sam

sabiii (2012-09-08 17:25)

mi po zmieleniu serka z sokiem cytrynowym i skórką cytrynową ser się zważył. Zrobiły sie grudy, prawie masło, musiałam odlewać wodę (serwatka?). Czy ktos wie czemu tak sie stało? Co zrobiłam nie tak? Za pierwszym razem placuszek mi wyszedł za drugim jeszcze nie wiem - w trakcie...

Mloda (2012-09-08 22:42)

Przykro mi, nie wiem czemu się tak stało, co poszło nie tak... Ser zwarzył się od soku z cytryny? dziwne, nigdy mi sie tak nie zdarzyło...

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Sernik bez sera- pyszny Asia2426

Sernik krakowski Olkka

Fot. carolotta, Sernik bez sera :) Pyszny śmietanowy z brzoskwiniami

Sernik bez sera :) Pyszny śmietanowy z brzoskwiniami carolotta

Fot. Ola in the kitchen, Sernik marchewkowy

Sernik marchewkowy Ola in the kitchen

Sernik z brzoskwiniami folosire

Bananowy Song Ola in the kitchen

Przepyszny sernik z makiem elciakk

Fot. spicyvanilla, Sernik świąteczny z lemon curd

Sernik świąteczny z lemon curd spicyvanilla

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij