Herbatniki zmielić, dodać roztopione masło, wymieszać dokładnie, wyłożyć na blachę, wyrównać, wstawić do lodówki.
Liście mięty blendujemy.
Ser zmiksować z cukrem, sokiem z cytryny, jajkami i miętą. W razie potrzeby dodać kilka kropel miętowych (do smaku) i barwnik (dla koloru).
Masę serową wylać na blachę , wyrównać, na wierzch wysypać posiekaną czekoladę.
Piec ok. 1godz w 180°C